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国选文学 > 朱彝尊 > 食宪鸿秘 | 上页 下页
套肠


  猪小肠肥美者,治净,两条套为一条。入肉汁煮熟。斜切寸断,伴以鲜笋、香蕈汁汤煮供。风味绝佳,以香蕈汁多为妙。

  煮熟。腊酒糟糟用,亦妙。


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