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国选文学 > 朱彝尊 > 食宪鸿秘 | 上页 下页
秘传酱油方


  好豆渣一斗,蒸极熟,好麸皮一斗,拌和,合成黄子。甘草一斤,煎浓汤约十五六斤,好盐二斤半,同入缸,晒熟。滤去渣,入瓮,愈久愈鲜,数年不坏。


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