居易录(99)_王士禛

九九

　　《菽园杂记》载，《苏州志》云：“菘菜，北方种之，一年半为芜菁，二年菘种都绝，犹橘之变于淮北云。”此说大谬。今京师以安肃白菜为珍品，其肥美香嫩，南方士大夫以为渡江所无，不知《苏志》何据云然。岂南北地气遽反易有如此耶？

　　按：先大父方伯赠司徒公《群芳谱》疏部云：“白菜，一名菘，燕赵维扬所种最肥大而厚，一本有重十余斤者。”益可证《苏志》之妄。

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